手工皂的『專有名詞』介紹

昨天（六）下午上天然手工皂時，老師有做個『專有名詞』的介紹講義，講義裡有什麼是皂化？什麼是皂化價？什麼是Trace？什麼是超脂？什麼是熟成期？什麼是果凍效應？什麼是INS值？什麼是假皂化？什麼是皂基？什麼是皂化反應？

昨天上課不是只有講解『專有名詞』，還要給我們製作抗痘皂，所以老師跟我們講幾個現在冷製皂會遇到的『專有名詞』。


所謂皂化價是指皂化1公克油脂所需要之鹼（即做皂常用的為氫氧化鈉）的毫克數（1克=10毫克）。例如，橄欖油的皂化價是0.134，因此要讓1克的橄欖油完成皂化反應，就需要0.134毫克的鹼。製作手工香皂時，必需先清楚所用配方中各種油脂的皂化價，才能精確的計算出需要使用鹼的份量，鹼量太多對皮膚不好，鹼量太少油脂的反應不完全。不過，各種油脂的皂化價，會因地及生產過程而有所不同，通常都取一個範圍或平均值做參考，各個油的皂化價可參考本工房的計算程式。


熟成期：濃稠態的皂液入模後，此時皂液的溫度會持續升高，因為皂化的反應仍在進行著，而且是很激烈的在進行中，並且會持續放熱，入模靜置後，皂糊變硬，皂體的溫度才會開始慢慢的下降，約2~3天才可脫模。入模的皂必須放一段時間將鹼性降低，放越久鹼性越低，依配方不同，熟成期的長短也有所差異。熟成期是4~6週，在這段時間，80%以上的皂化在脫模時已經完成，在此之後就可以安全使用。


各種油脂的INS值是以皂化價-碘價所計算出來的，也就是碘價愈低的油脂（如椰子油、可可脂）INS值愈高。
油脂的INS值影響成品的軟硬度，如果配方中軟油比例較高，INS值低，做出的皂就較軟。一般建議INS值在160，若INS值在120~170都算理想的硬度。


昨天老師跟我們介紹皂化價、熟成期和INS這三個專有名詞，介紹完後，跟我們講一下要如何做“茶樹抗痘深層潔膚皂“，講完後，就讓我們分組製作。


下一篇文章要跟大家說“如何製作茶樹抗痘深層潔膚皂“，請期待喔！